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第22章 天胡荽炖ji

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那股荤香,让人还没吃嘴巴里已经不自觉开始分泌津液。

    “这红烧肉炖得可真香。”老太太望着桌上的红烧肉夸道。

    林佩:“外婆你尝尝,它吃着更香。”说完她就握着筷子夹了块肉放到外婆碗里。

    长时间的炖煮让红烧肉肥肉部分油脂被完全炖出来,吃起来又香又糯,瘦肉部分则是酥烂入味,完全不费牙。

    “好吃,确实是自己酿的酱油。”老太太小时候酱油可不是像现在一样能直接买成品,而是要自己带容器去打酱油,她是吃过自酿酱油的,一吃就吃出来红烧肉里那股与众不同的味道。

    “确实好吃,肥而不腻,甜咸味恰到好处,而且半点肉腥味都吃不出来。”林佩爸爸吃完直点头,只觉得从来没吃过这么好吃的红烧肉。

    他们还有工夫说话,桌上某个人已经吃得头也不抬,两口一块红烧肉。

    “刚刚嫌七嫌八的,现在吃得比谁都起劲,你别光吃菜。”林佩妈妈看到弟弟那个吃相,简直没眼看。

    “我收回前面的话行了吧?我外甥女真会挑地方,这农家乐看着不怎么样,菜味道确实还不错,下次咱们还在这吃。”

    他脸皮是真厚,无所谓被真香打脸,反而已经被红烧肉好吃到惦记着下一顿饭。

    林佩心里呵呵,觉得她又不傻,下次才不带他。

    “那你努力赚钱,下次请我们来吃。”老太太看着儿子那饕餮模样,没好气道。

    随着菜上齐,很快林家人像其他桌客人一样,都没心思再说话,而且完全沉浸在美食中。不光红烧肉好吃,柴火灶烧鸡更是带着农家特色,鸡肉皮滑肉嫩;黄豆烧鱼块咸鲜美味,鱼肉表皮微焦,内里的肉又嫩又入味;蒜蓉菜心更是脆嫩清甜,特别解腻……

    就在大堂中只能听到碗筷碰撞声,和顾客们咀嚼发出的动静时,又有人进来。

    “老板。”

    莫听竹刚刚已经在厨房里吃完饭,此时坐在柜台后边算账,就听到有人喊她,不由抬头:“要吃饭吗?现在没位置了,你可能得稍微等会。”

    “没事,我可以等,就是……”来人有点不好意思,但最终还是拎起手里的袋子说,“我自己带了点天胡荽,可以麻烦店里用这个帮我炖一下鸡吗?”

    她叫余雪悦,来店里吃过好几次饭,算是老顾客。之所以会带天胡荽过来,是因为每年端午节时她妈妈就喜欢用天胡荽炖鸡给她吃,说是清热利湿,健脾养胃。她妈妈去年端午节过去没多久因病去世,离开前还念叨着今年没给她炖鸡吃。

    想到妈妈,余雪悦眼眶忽然有点发热,不过她强忍着不想将情绪泄露出来。

    她以为自己掩饰得很好,然而莫听竹却是已经看到她眼底的水光,不过没有点破,而是接过袋子道:“你先坐一会,我帮你问问厨师。”

    莫听竹说完亲自去了趟厨房,打开袋子问周老爷子认不认识天胡荽,可不可以用这个炖鸡。

    天胡荽既是野菜,也是一种中药,周老爷子还真认识,接过袋子边检查里面的菜边开口:“天胡荽炖鸡,还挺会吃,能做。”

    “行,那你帮忙做一下。”莫听竹说完就去外面通知顾客。

    余雪悦听到厨师能做,赶忙道谢:“谢谢老板,给你添麻烦了。”

    “没事。”

    莫听竹还是头一回知道天胡荽这种野菜,有点好奇用它炖鸡是什么样子,通知完顾客又溜达进厨房准备围观老爷子做菜。至于还没算完的账?自然有谢怀瑜这位自觉的人接手。

    厨房里。

    周老爷子将天胡荽洗干净后切碎,和姜片一起塞进处理过的鸡肚子里,随即将鸡放入砂锅里加水开始炖。大火烧开后转成小火慢炖,由于用的是土鸡,至少要炖两个小时。

    莫听竹发现天胡荽炖鸡看起来没什么特别的,自然不可能在厨房巴巴等两个小时,于是很快又出去。

    “炖鸡可能要挺长时间。”她出来顺便跟那位顾客说了声。

    余雪悦:“没事,我不急。”或许是想到妈妈,她此时情绪有些低落,哪怕大堂里饭菜香味能馋死人,她却是完全没什么胃口。

    实际上她今天凌晨四点多就因为梦到妈妈而醒来,从起床后心情就一直有些沉闷,早上更是连饭都不想吃,一直到快中午时,她忽然想起天胡荽炖鸡,终于提起精神出门。

    今天农家乐里翻台率特别高,几乎是前一桌客人刚走,立刻就有新客人落坐,厨房里更是忙得热火朝天。

    等店里客人几乎换了一轮时,林家人也已经吃完饭,桌上所有盘子都被吃干净,连汤都不剩。

    “太好吃了,如果不是肚子装不下了,那个红烧肉我还能吃一盘。”林佩舅舅拍着肚子,感觉有些意犹未尽,“要不我们晚上还在这吃?”

    刚刚来的时候数他最不乐意,现在吃完,却是恨不得天天过来吃。

    “行啊,晚上你掏钱。”林佩外婆觉得如果他愿意掏钱,那再吃一顿也没问题。

    老太太之所以这么说


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